در صنعت غذایی رقابتی امروز، یک خط تولید سیب زمینی فرنگی کارآمد برای ارائه کیفیت محصولات سازگار و پاسخگویی به تقاضای رو به رشد مصرف کننده بسیار مهم است.
در ماشین آلات جویشین، تولید کننده قابل اعتماد تجهیزات پردازش مواد غذایی، ما متعهد به ارائه راه حل های قابل اعتماد هستیم که به کسب و کارها کمک می کند تا به تولید کارآمد برسند.
در اینجا یک مرور کلی مرحله به مرحله از فرآیند تولید سرخک های سرخ شده استاندارد ارائه شده است.
1پاکسازی و پوست زدن سیب زمینی
فرآیند تولید با انتخاب سیب زمینی های تازه و با کیفیت بالا آغاز می شود.
سیب زمینی ها ابتدا با استفاده از یک ماشین شوینده و پوست کشنده با برش مارپیچی تمیز و پوست کشنده می شوند که تمیز کردن و پوست کشاندن را به یک عملیات مداوم ادغام می کند.
تجهیزات ماشین آلات جویشین برای دستکاری ظریف طراحی شده اند، حداقل زباله و حداکثر بهره را تضمین می کنند.
2برش دادن
پس از پوست کردن سیب زمینی ها به ماشین برش سرخک سرخ شده منتقل می شوند.
دستگاه برش ما می تواند به تولید سیب زمینی سرخ شده در اندازه های مختلف، اجازه می دهد تا تولید کنندگان برای پاسخگویی به خواسته های مختلف بازار، از سیب زمینی سرخ شده شلوار نازک به سبک برش ضخیم تر،با دقت و ثبات بالا.
3. بلانش
پس از برش، نوارهای سیب زمینی تحت فرآیند سفید شدن قرار می گیرند.
در این مرحله، سرخجه ها در آب داغ در دمای کنترل شده غوطه ور می شوند تا نشاسته ی اضافی سطح را از بین ببرند، به جلوگیری از چسبیدن در هنگام سرخ کردن و اطمینان از بافت و ظاهر بهتر کمک می کند.
بلانچینگ همچنین ساختار داخلی سرخجه سرخ شده را ثبات می دهد، که منجر به یک ظاهر ظریف و داخلی نرم پس از سرخ کردن می شود.
4. تخلیه آب
پس از سفید شدن، سرخک ها وارد سیستم خشک کردن باد می شوند.
چاقوی هوا با سرعت بالا برای دفع رطوبت سطح استفاده می شود، جذب روغن را در هنگام سرخ کردن کاهش می دهد و کشش سرخ کردن سرخ کرده ها را افزایش می دهد.
راه حل های خشک کردن هوایی Joyshine برای بهره وری در حالی که حفظ یکپارچگی محصول طراحی شده است.
5سرخ کردن
سپس، نوار سیب زمینی با استفاده از یک دستگاه سرخ کردن مداوم سرخ می شود.
در این مرحله، سیب زمینی سرخ شده تا رنگ طلایی و بافت کریپسی خود را ایجاد کند.
سرخکن های مداوم ماشین آلات Joyshine کنترل ثابت دمای روغن و تصفیه روغن کارآمد را ارائه می دهند و از تولید با کیفیت بالا برای تولید در مقیاس بزرگ پشتیبانی می کنند.
6. حذف روغن
بعد از سرخ کردن، سرخک ها از طریق یک دستگاه لرزش روغن زدایی می گذرد.
این سیستم به آرامی روغن اضافی را از سطح سیب زمینی سرخ شده حذف می کند و در نتیجه یک محصول سبک تر و سالم تر بدون به خطر انداختن ساختار سیب زمینی سرخ شده است.
7. یخ زده
برای سیب زمینی سرخ شده، محصول با استفاده از یک تونل یخ زدن سریع (IQF) به سرعت منجمد می شود.
منجمد کردن سریع اطمینان می دهد که هر کباب سرخ شده شکل و بافت اصلی خود را حفظ می کند در حالی که تازه است، و آنها را برای ذخیره سازی طولانی مدت و حمل و نقل ایده آل می کند.
8بسته بندی
در نهایت، سیب زمینی های سرخ شده با استفاده از یک دستگاه بسته بندی مداوم کاملا خودکار بسته بندی می شوند.
سیستم های بسته بندی ماشین آلات جویشین، وزن دقیق، بسته بندی سریع و مهر و موم امن را تضمین می کنند، حفاظت از کیفیت محصول و افزایش عمر قفسه در طول توزیع.
چرا ماشین آلات جویشین را انتخاب می کنیم؟
به عنوان یک تولید کننده تخصصی ماشین آلات غذایی، ماشین آلات Joyshine متعهد به ارائه تجهیزات پایدار و با کارایی بالا و راه حل های خط تولید کامل است.
پيشنهاد جويشين:
تجهیزات سفارشی متناسب با نیازهای تولید
پشتیبانی فنی و آموزش حرفه ای
استانداردهای تولید با کیفیت بالا
خدمات پس از فروش قابل اعتماد در سراسر جهان
چه ارتقاء یک کارخانه موجود باشد یا ایجاد یک خط تولید جدید، ماشین آلات جویشین شریک قابل اعتماد شما برای موفقیت است.
با ما تماس بگیرید
آماده ای که ظرفیت تولید سیب زمینی هات رو افزایش بدی؟
امروز با ما تماس بگیرید برای راه حل های سفارشی و مشاوره تخصصی: